融合式現代廚藝班
學校自辦 民生應用 【若是符合下列優惠折扣,請勿繳費,詳細參考下方備註】

課程預定起訖日期:

2025-08-18

招生名額:

30 名

課程價格:

新臺幣 4,800 元

上課時數:

6 小時

課程學分:

非學分班

上課地點:

崑山科技大學 智慧生活管理學院二館 多功能廚藝示範教室(H2506)

開放報名時間:

2025-07-14 00:002025-08-12 16:00

課程簡介
課程介紹

隨著民眾對美食與生活品質提升,越來越多人希望透過料理課程學習創新技巧與提升美感表現,本研習針對校友及一般民眾需求設計,結合東西方料理元素,滿足日常生活烹飪專業多元性。


授課教師
◎馬永曾 老師
專業領域:西餐廚藝、分子料理

教學內容
日期 時間 授課地點 教學內容 任課教師
2025-08-18
(週一)
10:00 ~ 16:00 民生二館
H2506 多功能廚藝示範教室
課程簡介:
探索現代廚藝全新公開,激發你無限創意思維!

結合東西方料理精髓,帶您深入學習融合式現代廚藝技巧,從食材選用到擺盤美學藝術設計,精準運用現代廚藝技能,各式新型態造型脆餅、創意凝膠透明凍、成長泡泡、全新漂浮泡沫、潮流模具運用、醬汁乳化、真空烹調、超低溫烹等新世代廚藝技能,全面提升您的料理實力。無論您是料理愛好者還是專業廚師,都能在這場研習中找到靈感與突破自我。
馬永曾
備註說明

學費4,800元 (含材料講義費用)
(若是符合下列優惠折扣,請勿繳費,詳細參考下方備註)
※繳費前請自行確認系統金額,如繳費完成後才提供證明文件者恕不辦理退款優惠價差

►折扣優惠:
1.學費九折優惠:
>本校學生、校友、推廣教育舊生(需持證)
>敦親睦鄰:台南部分地區(請洽詢)
>團體報名:3人以上同時報名及繳費者(報名時請於備註欄填寫其他團報者的姓名)
2.學費八折優惠:
>本校校友會贊助會員(需持證)
3.學費七折優惠:
>本校教職員工及其配偶、直系親屬(需持證)
>本校退休教職員工
>本校校友總會校友及其配偶、子女(需參加本校校友總會並持校友總會之會員證)
★以上證明文件請寄至cee02@mail.ksu.edu.tw,並請來電確認或於推廣教育官方LINE:https://line.me/R/ti/p/%40xco1747y留言並告知姓名。

►教材:自編講義

►備註:
(1)符合折扣優惠者勿先繳費,請將證明文件寄寄至cee02@mail.ksu.edu.tw,並請來電確認或於官方LINE(https://line.me/R/ti/p/%40xco1747y)留言並告知姓名,將重新提供折扣後金額之匯款帳號。(如繳費完成後才提供證明文件者恕不辦理退款優惠價差)
(2)自報名繳費後至開班上課日前退學者,退還已繳學雜費等各項費用之90%。自開班上課之日起算未逾全期1/3者退還已繳學雜費等各項費用之50%。開班上課時間已逾全期1/3者,不予退還。學校未開辦成班,得全額退還已繳費用。
(3)不授予學位證書;欲取得學位應經各類入學考試通過後依規定辦理。

►其他注意事項:
1.如需申請汽機車入校,請於報名時填寫完整車牌號碼,包含「-」(汽/機車只能擇一申請)
※注意:重機目前不開放申請;請勿使用共享機車,會無法入校