課程介紹
1.因應節慶到來，一般民眾期待添加節慶風味的餐飲融入日常
2.為因應市場需求，開設本推廣課程，讓民眾具備為家庭增添聖誕氛圍的節慶餐桌。
3.培訓學生製作節慶小點、蛋糕、飲品及布置節慶氛圍的餐桌能力，提升生活美感經驗。
授課教師
◎郭詠鎰 老師
專業領域：飲料調製、雞尾酒製作
◎馬永曾 老師
專業領域：西餐廚藝、分子料理
◎邱翠華 老師
專業領域：餐桌美學、餐飲服務
◎戴士鈞 老師
專業領域：烘焙實務、西式甜點製作
教學內容
| 日期 |
時間 |
授課地點 |
教學內容 |
任課教師 |
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2023-12-16
(週六)
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09:00
~
12:00
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民生一館
H1302 飲料調製實習教室
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聖誕飲品製作
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郭詠鎰
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2023-12-16
(週六)
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13:00
~
16:30
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民生二館
H2303 西餐烹飪實習教室
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聖誕西式小點製作
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馬永曾
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2023-12-17
(週日)
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09:00
~
12:00
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民生一館
H1304 葡萄酒品評實習教室
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聖誕餐桌布置
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邱翠華
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2023-12-17
(週日)
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13:00
~
16:30
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民生二館
H2405 烘焙暨中式米麵食實習教室
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聖誕節慶甜點製作
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戴士鈞
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